Entre les rythmes de travail de plus en plus effrénés, les tâches à accomplir et les délais à respecter, il est parfois difficile de trouver du temps pour bien se nourrir au bureau. Et pourtant, il est désormais avéré que la malbouffe, au-delà de nuire à notre santé en général, a un impact plus ou moins direct sur notre productivité et notre santé mentale. Une autre bonne raison de soigner son panier repas en évacuant les si pratiques sandwichs, pizzas et autres burgers. Plus d’explications avec Maïlys Dusset, diététicienne nutritionniste à Valence (Drôme).
La malbouffe est souvent privilégiée au travail en raison de sa facilité d’accès et de la commodité qu’elle offre. Les salariés peuvent facilement commander des repas rapides par téléphone ou en utilisant des services de livraison. Ce qui satisfait leur besoin immédiat de se nourrir sans avoir à préparer leur repas. Cette accessibilité à la malbouffe peut conduire dans un cercle vicieux, où moins d’efforts sont déployés pour manger sainement. Avec à la clé des répercussions insoupçonnées, au-delà des dégâts classiques de la junk food sur notre santé.
La malbouffe : des répercussions sur la santé physique et professionnelle
Baisse d’énergie et de la productivité
Selon une étude récente publiée par le Bureau International du travail (BIT), un régime alimentaire pauvre ou une alimentation riche en calories sur le lieu de travail réduit la productivité des employés jusqu’à 20%. Ces résultats soulignent l’importance cruciale d’une alimentation de qualité dans l’environnement professionnel. En effet, la consommation régulière de malbouffe entraîne une fatigue accrue et une baisse d’énergie.
Les aliments riches en sucres et graisses saturés provoquent des fluctuations rapides de glycémie, entraînant des périodes de somnolence et de manque de concentration. La digestion des aliments malsains demande également plus d’efforts à l’organisme, provoquant une dépense d’énergie supplémentaire.
Augmentation de l’absentéisme
Une alimentation déséquilibrée peut affaiblir le système immunitaire, augmentant ainsi le risque de maladies et d’infections. Les employés qui consomment régulièrement de la malbouffe peuvent être susceptibles de tomber malades, entraînant une augmentation de l’absentéisme au travail. Avec à la clé une hausse des arrêts de travail et un coût de plus en plus important pour la société.
Impact sur la santé mentale
Les aliments ultra-transformés, tels que les sodas, les snacks et les aliments frits, sont souvent associés à une augmentation du risque de dépression et d’anxiété. Ces problèmes de santé mentale influencent la capacité des individus à gérer le stress et à maintenir une performance optimale au travail.
Bien manger au bureau… c’est possible !
– Planifiez vos repas : une alimentation équilibrée demande une organisation préalable. Prévoyez vos repas à l’avance et préparez-les à la maison pour les emporter avec vous au travail.
– Optez pour un petit déjeuner nourrissant : un bon petit déjeuner peut vous aider à éviter les fringales et les envies de malbouffe plus tard dans la journée. Choisissez des aliments riches en fibres, en protéines et en graisses saines pour une bonne dose d’énergie pour la journée.
– N’oubliez pas les légumes, riches en fibres et en nutriments essentiels. il faut équilibrer l’assiette (légumes/protéines/féculents) afin d’avoir suffisamment d’énergie dans la journée et être efficace au travail.
– Choisissez des aliments peu transformés : privilégiez les aliments frais et naturels plutôt que les produits hautement transformés et industriels. Optez pour des protéines maigres comme le jambon ou les sardines. Mais aussi des fruits frais et des collations saines à base de noix ou de graines.
Rédaction : Carla Casadei et Fiona Guatieri
À SAVOIR
Une alimentation régulière à base de malbouffe peut être associée à un risque accru de développer des maladies comme l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer.
