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Saviez-vous que près de 80 % des adolescents et 40 % des adultes souffrent d’acné à un moment donné de leur vie ? Si les hormones et la génétique jouent un rôle l’alimentation influence aussi la santé de la peau. Quels aliments privilégier et lesquels éviter ?

Qui a dit que le chocolat et les légumes ne pouvaient pas s’entendre ? Ce gâteau au chocolat... et à la courgette est une alternative astucieuse aux desserts traditionnels. Non seulement il est faible en calories (pas de beurre ni d'huile, moins de farine), mais il offre également une texture fondante grâce à l’ajout des courgettes. Idéal pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et bienfaits nutritionnels, il est aussi facilement adaptable pour les personnes avec des pathologies.

Le cancer colorectal, qui englobe le cancer du côlon et du rectum, représente l'un des cancers les plus fréquents dans de nombreux pays occidentaux. Toutefois, il est également l'un des cancers les plus évitables grâce à un mode de vie sain et une alimentation équilibrée. Chaque année, le mois de mars est dédié à la sensibilisation et à la prévention du cancer colorectal, à travers l'événement national Mars Bleu.

Peut-on imaginer un jour une alimentation 100% sur mesure, basée sur vos propres gènes ? La nutrigénomique est la science qui étudie l’interaction entre la nutrition et les gènes : elle aide à comprendre comment l’alimentation influence l’expression génétique et impacte la santé. Le concept de nutrigénomique a émergé au début des années 2000, parallèlement aux avancées du Projet Génome Humain. Les chercheurs ont commencé à réaliser que les nutriments pouvaient influencer l'expression des gènes de manière similaire aux médicaments, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives dans la compréhension des maladies liées à l'alimentation.

Vous croquez dans un morceau d’ananas juteux, mais au bout de quelques secondes, une sensation piquante envahit votre langue. Cette expérience n’est pas seulement une réaction anodine, mais un phénomène physiologique complexe. En réalité, plusieurs facteurs peuvent entrer en jeu, comme l’acidité du fruit, les enzymes digestives qu’ils contiennent, ou encore les particularités de notre propre corps. Explications.

Dans une société où l'activité et la performance sont valorisées, le sommeil est souvent perçu comme une perte de temps. Pourtant, le manque de sommeil perturbe notre équilibre métabolique et favorise la prise de poids. Alors, comment le manque de sommeil influence-t-il notre métabolisme et nos comportements alimentaires ? Décryptage d’un lien encore trop méconnu.

Prendre un médicament peut paraître anodin : mais saviez-vous que certains aliments peuvent altérer son absorption, diminuer son efficacité ou, au contraire, en amplifier les effets indésirables ? Pamplemousse, café, produits laitiers ou encore réglisse... Les interactions entre aliments et médicaments sont souvent sous-estimées, pourtant elles peuvent avoir des conséquences importantes sur la santé. Le point sur les aliments à éviter sous traitement.

Les boissons fermentées ne sont pas uniquement à la mode : elles sont aussi excellentes pour notre santé, puisqu'elles boostent la digestion, renforcent l’immunité et équilibrent le métabolisme. Kéfir, kombucha, kvass… Mais quelles sont les meilleures boissons fermentées ? Où peut-on les trouver ? Découvrons ensemble le top 5 des boissons fermentées incontournables, leurs bienfaits et comment les intégrer à notre alimentation.

Et si, demain, votre assiette était remplie de chips de criquets, de pâtes aux micro-algues et de viande cultivée en laboratoire ? Ce qui semblait relever de la science-fiction devient peu à peu réalité. Entre innovations écologiques et prouesses technologiques, les super-aliments de demain promettent une alimentation plus durable et nutritive. À table dans le futur !

Le stress s'accompagne souvent d'une envie compulsive de consommer des aliments riches en sucre et en gras. De là à dire que le stress ouvre l'appétit ? Pas forcément. Au-delà des mécanismes naturels qui se déclenchent dans notre corps, cette réaction s'explique aussi par de nombreux facteurs psychologiques, qui finissent par influencer notre comportement alimentaire. D'où l'intérêt d'apprendre à gérer ses émotions pour mieux maîtriser son équilibre alimentaire.

Les graines de lupin, moins connues que le soja ou les lentilles, sont pourtant riches en protéines. Régimes sportifs, végétariens et végétaliens, Ma santé fait le point sur cette plante étonnante.

Si vous cherchez un encas sans gluten, une alternative aux farines et aux laits traditionnels, ou un aliment riche en fibre, vous devez tester le souchet, que l'on connait également sous le nom de noix tigrée. Cette plante qui a plutôt l’apparence de mauvaises herbes, produit en réalité des tubercules parfaitement comestibles, très populaires pour leurs bienfaits sur notre santé.

Les calculs biliaires, à l’origine de douleurs intenses dans le ventre, de nausées, et de vomissements, sont généralement causés par un excès de cholestérol. Pour les éviter, rien de mieux que le changement d’alimentation ! Certains aliments riches en fibres, tels que la banane, sont notamment préconisés. Explications.

Parmi les nombreux nutriments nécessaires à notre bien-être, le bonheur se trouverait dans l’assiette ! Le tryptophane, acide aminé essentiel à la production de sérotonine, permet indirectement de réguler notre humeur, notre sommeil et notre bien-être général. Qu’est-ce que le tryptophane ? Comment peut-on en consommer ? Explications.

Cinq fruits et légumes par jour, vous connaissez la chanson : les légumes doivent être au centre de notre assiette. Courgettes, tomates, poivrons… nombreux sont les légumes à la fois bons pour la santé et avec une teneur en calorie extrêmement faible. Mais comment bien choisir ses légumes en fonction de ses besoins ? Quels sont les légumes qu'il faut privilégier pour un régime ? Le point.

Travailler le week-end, le soir ou la nuit, est le quotidien de 20% des actifs en France. Pour ces travailleurs en horaires décalés, soumis à un mode de vie très particulier, il est essentiel d'adopter de bons réflexes s'ils souhaitent préserver leur santé. Sommeil, activité physique, gestion des horaires, alimentation... Le point sur les bons réflexes à adopter, avec le concours du Dr Dounia Bakkari, médecin de prévention et de santé au travail à Saint-Fons (Rhône) et Balan (Ain).

La musculation est une discipline sportive qui requiert une alimentation adéquate pour favoriser la croissance musculaire et optimiser les performances physiques. Parmi les éléments nutritionnels essentiels, les protéines jouent un rôle crucial dans la réparation et la construction des tissus musculaires. Cependant, une consommation excessive de protéines peut présenter des risques pour la santé. Le point sur ces dangers.

L'ail noir commence à gagner en popularité, offrant une alternative à son homologue blanc plus commun. Issu d'un processus de vieillissement contrôlé de l'ail blanc frais, l'ail noir présente une composition nutritionnelle unique qui lui confère des bienfaits impressionnants pour la santé. Le point.

La nutrition joue un rôle essentiel dans notre bien-être, et le choix des aliments que nous consommons a un impact significatif sur notre santé. Le soja est l'un de ces aliments qui a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses nombreux avantages potentiels pour la santé. Cependant, il existe aussi des controverses et des mythes qui entourent cet aliment. On démêle le vrai du faux.

Redoutés à la cantine pour leur aspect peu alléchant, les épinards sont pourtant source de pleins de bonnes choses, et peuvent être intégrés dans l’alimentation de différentes manières. On vous explique pourquoi Popeye a bien raison d'en faire son aliment fétiche !

Le persil, cette herbe verte que l'on trouve couramment dans nos cuisines, est bien plus qu’un simple condiment. Il regorge en réalité de nutriments essentiels et de bienfaits pour la santé qui mériterait d'être mis en lumière dans vos assiettes. Quels sont ses bienfaits ? Comment le cuisiner ? On vous explique.

L'ail, utile pour chasser les vampires et les bisous, est aussi et plus sérieusement un ingrédient largement utilisé dans la plupart des cuisines à travers le monde. Tant mieux pour notre organisme. Car outre son goût distinctif et sa capacité à rehausser la saveur de nombreux plats, l'ail est également connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Le point.

En matière de nutrition, les légumes occupent une place particulièrement importante. Parmi eux, le chou se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé. Bien plus qu'un simple légume, c'est un véritable allié pour votre santé, riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Cinq fruits et légumes par jour ! Le message est clairement ancré dans l’inconscient collectif. Mais cette recommandation est-elle réellement judicieuse? Connaissez-vous vraiment les raisons bienfaitrices qui se cachent derrière ce slogan ? Vous le saurez, consommer cinq fois 80 grammes de fruits et légumes par jour renforce le système immunitaire, améliore la digestion et permet de maintenir un poids stable, entre autres bénéfices santé. Explications.

Bien plus qu'un simple ingrédient culinaire, le citron est source de bienfaits insoupçonnés pour la santé, du fait de ses incomparables propriétés nutritives et thérapeutiques. De sa richesse en vitamine C à ses effets bénéfiques sur la digestion, en passant par son rôle dans le soin de la peau et des cheveux, Ma Santé vous explique comment ce fruit peut transformer votre routine de santé et de bien-être. Un voyage à travers les vertus d'un des super-aliments les plus accessibles et polyvalents, à intégrer au plus vite dans nos habitudes quotidiennes !

Choucroute, pain au levain, cornichons, gruyère... Qu'il s'agissent d'aliments bien intégrés à notre culture culinaire ou issus de nouvelles recettes tendances, les aliments fermentés sont d'excellents alliés pour notre santé. Alors que leurs bienfaits sont aujourd'hui bien connus, il en existe beaucoup, et sous des formes variées. La preuve par cinq !

Le cholestérol est essentiel pour le corps. Mais son excès favorise aussi de lourdes maladies cardiovasculaires, de l’infarctus à l’AVC. Plongée au cœur de nos artères pour comprendre comment le bon… devient mauvais avec le Dr Pascal Grillet, cardiologue à Lyon.

Face aux virus qui rôdent, nos défenses immunitaires sont sur le pied de guerre. Si les gestes barrières sont essentiels pour nous protéger, l’alimentation a également une importance cruciale ! Car le renforcement de l’organisme et de son système de défense passe aussi par l’assiette. Zoom sur les meilleurs alliés de notre immunité avec Barbara Valla, diététicienne et nutritionniste à Lyon.

Un verre de jus d’orange fraîchement pressée le matin n’est pas seulement bon pour nos papilles ! En effet, l’orange, utilisée à des fins médicinales depuis des lustres dans de nombreux pays, est un fruit aux multiples bienfaits pour notre organisme. Coup de projecteur sur quatre effets bienfaiteurs pour la santé, avec le concours de Barbara Valla, diététicienne et nutritionniste à Lyon.

Dinde, foie gras, saumons, chocolats... Les fêtes de fin d’année ont souvent rimé avec excès. Faut-il faire un régime ? Mais surtout, comment revenir à une alimentation équilibrée ? Les explications d'Anne Moreau, diététicienne et vice-présidente de l’Institut Nutrition, à Lyon, et invitée de l’émission « Votre Santé » ce jeudi 7 janvier sur BFM TV Lyon.