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Ce n’est pas nouveau, la farine est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde. Si le blé reste l’ingrédient le plus répandu, sa teneur en gluten peut avoir des effets néfastes sur la santé. Parmi les alternatives existantes, la farine de maïs possède de nombreux bienfaits pour notre organisme. Sous forme de tortillas, polenta, gâteaux ou flocons, découvrez tous les bienfaits sur la santé de cette délicieuse alternative à la farine de blé.

Avec les grèves, les perturbations des transports en commun lyonnais vont bon train. Ces bouleversements vont souvent de pair avec l’anxiété, l’agacement et la mauvaise humeur de certains usagers... Pourquoi ne pas en profiter pour faire de l’exercice et perdre des calories en adoptant le meilleur moyen de locomotion... vos jambes !

Maigrir, d'accord, mais à quel prix ? En matière de minceur, on entend souvent tout et son contraire ! Pour démêler le vrai du faux, nous avons soumis un certain nombre d’idées reçues à Sandrine Simon, Ingénieur nutritionniste et diététicienne à Grenoble. Instructif !

Garder la ligne, voire mincir, en enchainant déjeuners et dîners d'affaires, c'est possible ! A condition de conserver une certaine hygiène alimentaire. Pour ne pas grossir, les conseils d'Alain Le Cossec (MOF 1991), chef des chefs de l'Institut Bocuse et chef de cuisine du restaurant Saisons, à Ecully (Rhône).

Peut-on boire du vin ? Quel petit déjeuner ? Le pain est-il autorisé ? Pour garder la ligne ou perdre quelques kilos superflus, Alain Le Cossec, le chef des chefs, à l'institut Bocuse, répond aux questions qui fâchent...

Les stars l'ont adoptée depuis longtemps et les magazines féminins ne jurent que par elle. Le Pilates (prononcez Pi-la-tis) est LA méthode de remise en forme efficace pour se muscler le corps en douceur.

La peur de prendre du poids est souvent un frein pour se décider à arrêter de fumer, notamment chez les femmes jeunes et moins jeunes. Quelles sont les relations entre poids et tabac? Comment mangent les fumeurs ? La prise de poids à l'arrêt du tabac est-elle une fatalité ? Comment la limiter ?