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Accueil Tags Végétarien

Tag: végétarien

Nutrition : peut-on vraiment se passer de viande ? 

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La viande a toujours occupé une place importante au sein de l’alimentation des Français. Boeuf bourguignon, blanquette de veau, gigot d'agneau, coq au vin… la viande est au centre de notre culture gastronomique. Mais face aux évolutions de notre temps, entre nouvelles tendances alimentaires et nécessité de protéger nos ressources, la viande pourra-t-elle réellement rester au centre de nos assiettes ? Faut-il craindre d'éventuelles carences ? Quelles alternatives pour remplacer la viande ? Éléments de réponse, avec le concours de Nicolas Tête, professeur en Sciences de l’alimentation à l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse), à Ecully.

Végétarien, végétalien, vegan… Quelles différences ?

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Vous pensiez votre fille végétarienne mais vous vous rendez compte qu'elle ne mange pas non plus d'oeuf ni de fromage, est-elle vegan ? Végétalienne ? Ma santé répond à vos questions sur ces différents régimes alimentaires.

Vegan ou végétarien : la vague du fast good déferle sur...

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Le fast good, une nouvelle forme de restauration rapide en vogue à Lyon. Le principe ? Proposer des burgers vegans ou végétariens censés être meilleurs pour la santé. Mais tous ces burgers se valent-ils ? Sont-ils réellement intéressants d’un point de vu nutritionnel ? Ma Santé a testé pour vous les principales enseignes de fast good à Lyon.

Pour ou contre le veganisme? Le débat s’invite à Lyon

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Véritable philosophie de vie, le veganisme nourrit ses adeptes presqu'autant que ses détracteurs. Alors, vegan ou pas vegan ? Dans une société qui, en termes d'alimentation, vacille entre prise de positions profondes et simples effets de mode, Ma Santé donne la parole à deux spécialistes lyonnais pour tenter d'y voir plus clair.