gluten

Femme refusant un aliment contenant du gluten en raison de troubles digestifs.

Intolérance au gluten : comment faire la différence avec la maladie cœliaque ?

Les troubles digestifs survenant après la consommation de pain, de pâtes ou d'autres aliments contenant du gluten deviennent de plus en plus courants․ Ballonnements, douleurs abdominales, diarrhées ou fatigue amènent beaucoup de personnes à se questionner sur une possible intolérance au gluten․ Pourtant, derrière ces symptômes parfois similaires peuvent se cacher des réalités très différentes, allant d'une simple sensibilité au gluten à la maladie cœliaque, une maladie auto-immune chronique qui requiert une prise en charge spécifique․ Comment les différencier ? Quels sont les signes qui doivent alerter et pourquoi est-il crucial de ne pas éliminer le gluten avant d'avoir établi un diagnostic ? Explications․
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