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Les maladies cardiovasculaires constituent l’une des premières causes de mortalité en France, représentant un tiers des décès, et sont en grande partie dépendantes de l’alimentation. Elles représentent un enjeu majeur de santé publique en France. Des facteurs de risque bien connus, tels que l’hypertension, le cholestérol, l’obésité et le diabète, peuvent être influencés par l’alimentation. Voici les clés pour transformer chaque repas en un bouclier protecteur pour votre santé cardiovasculaire.

Lyon est depuis longtemps reconnue comme la capitale de la gastronomie. L'art de bien manger tout en préservant sa santé y occupe une place centrale. Audrey Cosson, chargée de recherche en sciences des aliments et évaluation sensorielle au centre de recherche de l'Institut Lyfe, situé à Écully au nord de Lyon, partage ses conseils nutritionnels sur le plateau de l’émission "Votre Santé" sur BFM Lyon, alors que les températures estivales s'installent.