Tag: ultra transformés

Des chercheurs français de la cohorte NutriNet-Santé ont publié ce jeudi 21 mai 2026 plusieurs nouvelles études montrant qu’une forte consommation de certains additifs alimentaires présents dans les produits ultra-transformés pourrait être associée à un risque accru de diabète de type 2, de cancers, d’hypertension et de maladies cardiovasculaires.

À 2 ans, le contenu de l’assiette pourrait-il déjà influencer le développement du cerveau ? Une étude brésilienne publiée dans le British Journal of Nutrition, relance les interrogations sur les aliments ultra-transformés. Les chercheurs y observent un lien entre une forte consommation de produits industriels dès la petite enfance et des performances cognitives plus faibles à l’école primaire… De quoi s’inquiéter pour le développement intellectuel des enfants ?

Foodwatch, Yuka et France Assos Santé ont lancé, mardi 29 avril, une pétition pour réclamer un encadrement plus strict des aliments ultra-transformés en France. Publicité ciblant les enfants, emballages séduisants, pression sur les décideurs publics… Les associations dénoncent des pratiques déjà observées dans d’autres secteurs, notamment celui du tabac. Avec, au bout de la chaîne, un enjeu de santé publique majeur.

Ce mardi 7 avril 2026, l’ONG foodwatch publie en France une enquête qui épingle dix produits du quotidien (yaourts, plats préparés, aliments pour enfants) présentés comme sains mais en réalité ultra-transformés. À coups de promesses séduisantes, parfois un peu trop flatteuses, ces produits très consommés pourraient bien entretenir la confusion sur leur véritable qualité nutritionnelle.

Cette semaine, une nouvelle salve a été tirée à l’Assemblée nationale où plusieurs députés ont déposé une proposition de loi pour encadrer, voire exclure, certains aliments dits ultra-transformés. Parmi les cibles, le yaourt aromatisé servi dans nos cantines scolaires ou hospitalières. Mais parle-t-on vraiment d’interdiction pure et simple ou plutôt d’un tournant législatif qui pourrait changer nos habitudes alimentaires ? Décryptage.

La stéatose hépatique métabolique, plus connue sous le nom de « maladie du foie gras », toucherait près d’un adulte sur cinq en France. Une affection discrète, souvent ignorée de ceux qui en souffrent, mais qui peut évoluer vers des conséquences lourdes si elle n’est pas dépistée à temps. Comment l’identifier quand elle se fait silencieuse ? Et surtout, comment l’éviter ?

Pour la première fois aux États-Unis, San Francisco a décidé d’assigner en justice plusieurs géants de l’agro-alimentaire (Coca‑Cola, Kellogg's, Mars Incorporated, etc.), les accusant d’avoir conçu, fabriqué et propagandé des aliments « ultra-transformés » responsables d’une vague croissante de maladies chroniques. 

Les aliments ultra-transformés ont envahi notre quotidien, du petit-déjeuner avalé en vitesse aux dîners improvisés. Pratiques, bon marché et omniprésents, ils représentent aujourd’hui une part importante de ce que nous mangeons. Mais pourquoi sont-ils devenus si incontournables ? Et quels impacts ont-ils sur notre santé ?

Vert pour “bon”, rouge pour “à éviter” : le Nutri-Score s’est glissé dans nos caddies comme une boussole de santé. Mis en place en France en 2017, ce logo coloré est censé nous guider vers une alimentation plus équilibrée. Mais derrière cette apparente simplicité, l’étiquetage nutritionnel repose sur un calcul bien plus complexe. Alors, faut-il toujours lui faire confiance ? La réponse de nos experts.

Des marques prisées des enfants (Babybel, Kiri, Petits Filous, Danonino…) viennent d’être pointées du doigt par l’ONG Foodwatch : selon elle, leur marketing trompeur masque des profils nutritionnels défavorables, trop sucrés, trop gras ou ultra-transformés. Que révèle l’enquête ? Quelle est la part de réalité derrière l’alerte ? Et que choisir à la place ? Décryptage.

Plats préparés, sodas, biscuits ou même certains pains de mie… Ces produits industriels que l’on consomme tous les jours ont des effets néfastes rapides et documentés sur la santé. Une nouvelle étude publiée fin août 2025 confirme qu’ils n’agissent pas seulement sur notre poids, mais aussi sur notre métabolisme, nos hormones… et même la fertilité masculine.