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Incontournable dans nos assiettes, la pomme de terre possède des qualités nutritionnelles souvent méconnues. Riche en nutriments et en antioxydants, ce légume-féculent est aussi réputé pour sa capacité de conservation et son prix abordable, qui en font une option économique et durable. Alors, qu’est-ce qui rend ce tubercule bon pour notre santé ? Le point.

L'huile de colza est un ingrédient qui multiplie les bienfaits sur la santé. Souvent méconnue par rapport à d'autres huiles plus célèbres comme l'huile d'olive ou l’huile de tournesol, l'huile de colza présente pourtant des avantages nutritionnels indéniables. Attention toutefois à ne pas... jeter de l’huile sur le feu puisque qu’à trop haute température, l’huile de colza peut devenir nocive. Le point.

À quoi bon partir en vacances si on ne rentre pas avec un joli teint hâlé ? Des heures passées au soleil, des huiles et des gélules à la pelle pour avoir le bronzage parfait. Pour bronzer, tout n’est pourtant pas question de produits miracles, mais aussi et surtout de notre alimentation ! Les recommandations de Maïlys Dusset, Diététicienne-Nutritionniste à Valence.

Pluie, jours qui raccourcissent, froid… En cette période, les virus circulent davantage, leur capacité de résistance étant accrue sous l'effet du froid. Les températures basses ralentissent l'activité des cellules et la réponse de notre organisme aux attaques extérieures. De plus, à cette période, nous vivons davantage en milieu fermé ce qui, chacun le sait, favorise les contaminations. Mais alors, comment éviter de passer l’hiver avec le nez qui coule ? Et d'attraper l'un des nombreux microbes qui circulent ? Si l’on écoute les bruits qui courent, la vitamine C serait un remède très efficace pour lutter contre les maladies hivernales. Mythe ou réalité ? On démêle le vrai du faux.

Les vitamines sont des substances organiques nécessaires à l’organisme. Elles participent à la construction et au maintien du corps. Nous connaissons leurs noms, mais savons-nous vraiment quelles sont leurs fonctions ? Dans quels aliments pouvons-nous les trouver ? Quelles sont les vertus des cures de vitamines ? Réponses.

Déjà préparés, dosés, juste à réchauffer… Nul doute sur la praticité des aliments ultra transformés. Au niveau de leur bienfaits pour la santé en revanche, ils sont loin d’obtenir le meilleur score. Coup de loupe sur ce qui se cache dans ces produits qui envahissent les rayons...et nos assiettes, avec l’aimable concours du Dr Evelyne Chartier, médecin généraliste et spécialisée en nutrition, à Chamalières, dans le Puy-de-Dôme.

Cures de zinc, de magnésium ou encore de vitamines… En quoi peuvent-elles nous aider à affronter l’hiver ? Zoom sur les indispensables de la saison alors que les virus rôdent et que les températures ne cessent de baisser, avec le Dr Evelyne Chartier, médecin généraliste et spécialisée en nutrition, à Chamalières, au Puy-de-Dôme.

Essentiels dans une alimentation équilibrée, les fruits et légumes multiplient les bienfaits lorsqu’ils sont consommés sans excès. Les conseils de Martine Cresson, médecin nutritionniste à Francheville.

Graines de soja, germes de blé, germes de lentilles... Praticienne de santé et naturopathe à Chazay-d'Azergues, dans la banlieue de Lyon, Emmanuelle Chausse explique les bienfaits des graines germées pour la santé.