Cinq fruits et légumes par jour ! Le message est clairement ancré dans l’inconscient collectif. Mais cette recommandation est-elle réellement judicieuse? Connaissez-vous vraiment les raisons bienfaitrices qui se cachent derrière ce slogan ? Vous le saurez, consommer cinq fois 80 grammes de fruits et légumes par jour renforce le système immunitaire, améliore la digestion et permet de maintenir un poids stable, entre autres bénéfices santé. Explications.
L’alimentation joue un rôle essentiel dans notre bien-être et notre santé. Les fruits et légumes sont des éléments fondamentaux d’une alimentation équilibrée, apportant une multitude de nutriments essentiels à notre organisme. Mais quelle quantité de fruits et légumes faut-il consommer chaque jour ppir atteindre cet équilibre ? Et, surtout, comment intégrer les fruits et légumes dans notre alimentation quotidienne ?
Pourquoi les fruits et légumes sont-ils si importants pour la santé ?
La consommation régulière de fruits et légumes apporte de nombreux bénéfices à notre santé. Ces aliments sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, ce qui peut contribuer à :
- renforcer le système immunitaire : les vitamines et les minéraux présents dans les fruits et légumes, tels que la vitamine C, la vitamine A et le zinc, stimulent votre système immunitaire, vous aidant à vous défendre contre les infections et les maladies.
- améliorer la digestion : les fibres alimentaires présentes dans les légumes favorisent une digestion saine en aidant à réguler le transit intestinal. Elles préviennent également la constipation et les problèmes digestifs.
- avoir une peau saine et éclatante : les antioxydants contenus dans les fruits et légumes contribuent à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut aider à maintenir une peau saine et à ralentir le processus de vieillissement cutané.
- maintenir un poids corporel sain : les fruits et légumes sont faibles en calories mais riches en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids corporel stable.
- avoir de l’énergie : les nutriments contenus dans les fruits et légumes fournissent de l’énergie à votre corps, vous aidant à vous sentir plus dynamique et alerte tout au long de la journée.
- prévenir des maladies chroniques : une alimentation riche en fruits et légumes est associée à une réduction du risque de développer des maladies chroniques telles que le diabète de type 2, certaines formes de cancer et l’obésité.
Quels sont les besoins en fruits et légumes ?
Il n’y a pas de réponse unique à cette question, car les besoins en fruits et légumes varient d’une personne à l’autre. Cependant, il existe des recommandations générales que vous pouvez suivre comme point de départ. En général, il est recommandé de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Une portion équivaut généralement à environ entre 80 et 100 grammes, soit une pomme moyenne ou une poignée de légumes crus.
Les besoins en fruits et légumes peuvent varier en fonction de l’âge, du sexe et du niveau d’activité physique. Par exemple, les enfants en croissance ont souvent besoin de plus de fruits et légumes que les adultes. Les hommes peuvent avoir des besoins légèrement différents de ceux des femmes en raison de leur masse musculaire généralement plus élevée.
Tous les fruits et légumes sont-ils bons pour la santé ?
Gare à vous assurer une certaine variété dans la consommation de fruits et de légumes et, surtout, à éviter les faux alliés. Parmi les fruits, la banane, la cerise et le raisin sont ainsi réputés pour leur plus forte teneur en sucre, comme la mangue et la noix de coco.
Côté légumes, ne vous jetez pas sur la pomme de terre ! Souvent considérée comme un légume, elle est en réalité classée comme féculent par les nutritionnistes, comme ses différents cousins de la famille des tubercules (patate douce, manioc, topinambour ou igname). À noter que les légumes secs (flageolets, haricots rouges, pois chiches, lentilles, fèves) font aussi partie des féculents.
Comment intégrer plus de fruits et légumes dans votre alimentation ?
Il peut parfois être difficile d’atteindre vos objectifs en matière de consommation de fruits et légumes, mais il existe de nombreuses astuces pour y parvenir. Voici quelques idées pour vous aider à intégrer plus de ces aliments sains dans votre alimentation quotidienne :
- commencez la journée avec un smoothie aux fruits et légumes,
- optez pour des collations saines, comme des bâtonnets de carottes ou des tranches de pomme avec du beurre d’arachide,
- ajoutez des légumes à vos plats principaux, comme des poivrons dans une omelette ou des épinards dans des pâtes,
- essayez de nouvelles recettes à base de fruits et légumes pour diversifier votre alimentation.
La consommation régulière de fruits et légumes offre de nombreux bienfaits pour la santé, renforçant le système immunitaire, améliorant la digestion et prévenant diverses maladies. Pour une alimentation équilibrée, visez au moins 5 portions de 80 grammes par jour.
À SAVOIR
Bien qu’une alimentation surveillée soit importante, il est crucial de maintenir un équilibre et d’éviter de tomber dans l’excès de contrôle. Peser systématiquement chaque aliment que vous consommez peut devenir une habitude obsessionnelle et favoriser le développement de troubles du comportement alimentaire, tels que l’orthorexie ou l’anorexie.
